Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Баклажаны «Огонёк» на зиму

Kedem.ru Kedem.ru
Баклажаны «Огонёк», это острая закуска из баклажанов с томатной заливкой, специально для любителей остренького.Время приготовления Время приготовления 1 час
Ингредиенты:
Баклажан 1 кг
Помидор 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Острый перец 2-3 шт
Головка чеснока 1 шт
Соль 1 ст. л.
Уксус 9% (на три 0,5 банки) 3 ч. л.
Масло для жарки 5-7 ст. л.
Приготовление:

Баклажаны промыть и обсушить.

Баклажаны промыть и обсушить.

Нарезать баклажаны кружочками.

Нарезать баклажаны кружочками.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.

Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.

В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.

В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.

Добавить соль.

Добавить соль.

Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.

Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.

Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.

Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.

Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).

Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).

Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.

Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.

Баклажаны Огонёк на зиму готовы

Баклажаны «Огонёк» на зиму готовы. Готовую закуску хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

баклажаны «огонёк» на зиму, рецепт, рецепт из баклажан на зиму, рецепты заготовок с баклажанами, рецепты из баклажан, заготовки, заготовки с фото, рецепты заготовок из баклажан с фото, вкусные заготовки, рецепты блюд из баклажан, закуска из баклажан, рецепты с фото, рецепты заготовок с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления баклажанов огонёк на зиму закуски на зиму европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 69)
Версия для печати
Лучшие
рецепты
TOP 10 рецептов
Салат «Зимушка» Новогодний салат «Нежность» Новогодний салат «Чародей» Салат с красной рыбой Салат «Маскарад» Салат «Новогодний хит» Тесто для вареников Салат «Зимняя сказка» Гнезда с фаршем на сковороде Закуска «Оливье-рулет»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2020