Ингредиенты
Помидоры — 1 кг
Ранетки (кислые) — 5-6 шт
Луковица — 3 шт
Морковь — 3 шт
Болгарский перец — 3 шт
Стручок острого перца — 1 шт
Растительное масло — 4 ст. л.
Сахар (песок) — 1 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
Чеснок (очищенный, прессованный) — 1 ч. л.
![Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-01.jpg)
Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить.
![Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-02.jpg)
Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян.
![Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-03.jpg)
Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.
![Поставить варить на средний огонь, помешивая варить 1час 30 минут.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-04.jpg)
Поставить варить на средний огонь, помешивая, 1час 30 минут.
![Добавить соль, сахар и масло.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-05.jpg)
Добавить соль, сахар и растительное масло.
![Пробить хорошо блендером в однородную массу.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-06.jpg)
Пробить хорошо блендером в однородную массу.
![Добавить прессованный чеснок.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-07.jpg)
Добавить прессованный чеснок.
![Добавить уксус и перемешать.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-08.jpg)
Добавить уксус и перемешать.
![Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь.](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-09.jpg)
Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь.
![Овощная икра на зиму с ранетками готова](/photo/recipe/2016/07/20160729-ovoshnaya-ikra-na-zimu-s-ranetkami-10.jpg)
Вкусная овощная икра на зиму с ранетками готова. Хранить в холоде.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
Овощная икра на зиму с ранетками, заготовки на зиму, рецепты, рецепт, рецепты заготовок, заготовки из овощей, рецепты из овощей с фото, овощная икра с фото, приготовление вкусной овощной икры с фото, вкусные рецепты, Пошаговый рецепт с фото, приготовление овощной икры на зиму с ранетками
Закуски на зиму
европейская, русская