Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Салат из цветной капусты с морковью на зиму, настоящий овощной деликатес. Капуста получается сочной и хрустящей, каждая баночка будет на вес золота.
Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Капуста цветная — 1 кг
Болгарский перец — 3 шт
Морковь — 2 шт
Луковица — 2 шт
Вода — 120 мл
Растительное масло — 120 мл
Уксус 9% — 120 мл
Сахар (песок) — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Кардамон — 1 ч. л.
Приготовление

Капусту очистить от листьев.

Разобрать на соцветия и выложить в миску.

Залить капусту кипятком на 10 минут.

Морковь и перец очистить.

Очистить лук.

В большую кастрюлю сложить полосками нарезанный перец и полукольцами нарезанный лук.

Добавить нашинкованную морковь.

Добавить капусту без воды.

В миску налить пол стакана горячей воды и добавить специи.

Добавить соль и сахар.

Добавить уксус.

Добавить растительное масло.

Хорошо перемешать заливку.

Залить овощи маринадом и оставить на 1 час.

Разложить по банкам.

Стерилизовать пол литровые банки 10-12 минут.

Закатать и убрать в тепло на 12 часов.

Салат из цветной капусты на зиму готов. Хранить в погребе.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
салат из цветной капусты на зиму, рецепт, рецепты с фото, заготовки на зиму, рецепт, рецепты салатов, салаты, рецепты салатов на зиму, заготовки, заготовки салатов на зиму, рецепты с фото, рецепты салатов, салаты с фото, рецепты заготовок, заготовки из цветной капусты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата из цветной капусты на зиму
закуски на зиму
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 279)