Выпечка Супы Закуски Вторые Салаты

Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Рецепты с фото Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Блины на Масленицу Рецепты на Рождество Новогодние рецепты Новогодний стол 2021 Пасхальные рецепты Постные рецепты Постный стол Закрыть меню |x|

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты с морковью на зиму, настоящий овощной деликатес. Капуста получается сочной и хрустящей, каждая баночка будет на вес золота.

Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Капуста цветная 1 кг

Болгарский перец 3 шт

Морковь 2 шт

Луковица 2 шт

Вода 120 мл

Растительное масло 120 мл

Уксус 9% 120 мл

Сахар (песок) 2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Паприка 1 ч. л.

Кардамон 1 ч. л.

Приготовление

Капусту очистить от листьев.

Капусту очистить от листьев.

Разобрать на соцветия и выложить в миску.

Разобрать на соцветия и выложить в миску.

Залить капусту кипятком на 10 минут.

Залить капусту кипятком на 10 минут.

Морковь и перец очистить.

Морковь и перец очистить.

Очистить лук.

Очистить лук.

В большую кастрюлю сложить полосками нарезанный перец и полукольцами нарезанный лук.

В большую кастрюлю сложить полосками нарезанный перец и полукольцами нарезанный лук.

Добавить нашинкованную морковь.

Добавить нашинкованную морковь.

Добавить капусту без воды.

Добавить капусту без воды.

В миску налить пол стакана горячей воды и добавить специи.

В миску налить пол стакана горячей воды и добавить специи.

Добавить соль и сахар.

Добавить соль и сахар.

Добавить уксус.

Добавить уксус.

Добавить растительное масло.

Добавить растительное масло.

Хорошо перемешать заливку.

Хорошо перемешать заливку.

Залить овощи маринадом и оставить на 1 час.

Залить овощи маринадом и оставить на 1 час.

Разложить по банкам.

Разложить по банкам.

Стерилизовать пол литровые банки 10-12 минут.

Стерилизовать пол литровые банки 10-12 минут.

Закатать и убрать в тепло на 12 часов.

Закатать и убрать в тепло на 12 часов.

Салат из цветной капусты на зиму готов

Салат из цветной капусты на зиму готов. Хранить в погребе.

Приятного аппетита и вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 280)

Добавить в «Избранное»

Copyright Kedem.ru «Кулинарный Эдем» © 2021г.
ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА! This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.