Перец промыть и очистить от семян.
Разрезать на части.
Выложить на противень застеленный пергаментом.
Запекать в духовке при 180 градусах С, 20 минут. Готовые перцы остудить.
Снять кожицу с перцев. Уложить в контейнер или герметичные пакеты и убрать в морозилку на хранение.
Перец запеченный на зиму готов. Зимой можно доставить и использовать.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!