1. Брокколи разобрать на соцветия.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия.
4. Бланшировать овощи по отдельности. Готовить брокколи 2-3 минуты.
5. Остудить брокколи в холодной воде и откинуть на сито.
6. Готовить морковь 4-5 минут.
7. Остудить морковь в холодной воде и откинуть на сито.
8. Цветную капусту бланшировать 3-4 минуты.
9. Остудить цветную капусту в холодной воде и откинуть на сито. Перемешать овощи.
10. Сложить по пакетам и убрать в морозильную камеру.
11. Заморозка на зиму «Ассорти для гарнира» готова.
Приятного аппетита!