Витамины в лекарственной форме не заменят свежие овощи и фрукты

Сегодня очень модно принимать пищевые добавки и витамины, но чаще всего в этом нет никакой необходимости, сообщают врачи и ученые в области питания. Случаи авитаминоза встречаются крайне редко, и свежие овощи и фрукты нельзя заменить таблетками и порошками. Проведенное в Германии исследование показало, что в среднем основная масса людей получает с питанием все необходимые витамины. Достаточно употреблять 400 грамм фруктов и 250 грамм овощей в день. Проблема состоит лишь в том, что далеко не все ведут здоровый образ жизни и придерживаются правильного рациона.

Такие заболевания, как диабет, повышенное давление и инфаркты связаны с неправильным питанием, но они не лечатся с помощью пищевых добавок. Решающим фактором для правильного питания является весь рацион в целом, а не количества конкретных потребляемых элементов. Только правильное сочетание овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и умеренное употребление мяса и жиров считается оптимальным для организма.

Так, например, анализ 29 исследований показал, что длительное употребление витамина С не защитит от простуды. Это лишь смягчит и сократит течение заболевания.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»