Почему белковая диета избавляет нас от лишних килограммов?

20.12.2012

Сторонники белковой диеты уже давно убеждают всех в том, что протеины способны избавить нас от лишнего веса. Однако не все ученые согласны с этим утверждением.

Новое исследование Немецкого Института по Исследованию Питания в Потсдаме выявило новые данные о влиянии белка на наш организм. Для этого ученые разделили мышей на две группы. Животные из первой группы получали обычный, привычный для них корм, в то время как другая группа была переведена на белковое питание. Эффект был заметен уже в первый день: мыши из второй группы стали меньше есть и больше пить. Белковая пища усилила жажду и снизила аппетит. Ученые предполагают, что у людей белковая диета вызывает ту же реакцию.

Соответственно, дело не в свойстве белка сжигать жир, а в том, что он снижает аппетит, и благодаря этому, количество потребляемых калорий. Вместе с этим уходит и лишний вес.

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»