Исследователи изучили влияние кубинского экономического кризиса в 1990-х годах, связанного с нехваткой продовольствия и топлива. Во время кризиса средний человек потерял около 5 кг. При этом наблюдалось снижение количества употребляемой пищи и значительное увеличение физической активности. Также смертность от болезней сердца сократилась на треть, от сахарного диабета – вдвое. Данные показали, что подобный эффект наблюдался в течение относительно короткого периода времени – как только экономика начала восстанавливаться, граждане повторно набрали вес. Смертность от диабета и болезней сердца также снова выросли.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»