Почему вегетарианцы живут дольше?

В последнее время появляется большое количество статей, посвященных плюсам вегетарианства. Практически в каждой авторы утверждают, что вегетарианская диета положительно влияет на продолжительность жизни. Это верно, вегетарианцы живут на 6-9 лет дольше, чем мясоеды. Но причины долгожития лежат не только в диетах. Все дело в том, что среди вегетарианцев куда больше людей без вредных привычек, занимающихся спортом и в целом ведущих здоровый образ жизни. Но, тем не менее, вегетарианская диета очень важна, ведь в жирных сортах мяса содержится много холестерина, который увеличивает риск возникновения хронических заболеваний. Более того, прежде чем попасть на стол, мясные продукты проходят ряд обработок, которые могут негативно влиять на здоровье. А регулярное потребление овощей и фруктов способствует укреплению иммунитета и профилактике различных заболеваний.

Григорий Горлин

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»