Фрукты и овощи помогут защитить будущего ребенка

Исследование, проведенное на 600 новорожденных из Дании, Великобритании, Испании, Греции и Норвегии, показало, что беременные женщины могут защитить своих будущих детей от воздействия химических веществ (ПАУ – полициклические ароматические углеводороды), употребляя в пищу больше фруктов и овощей. Эти вредные вещества попадают в окружающую среду, когда органические материалы не полностью сгорают, например, при сжигании топлива, табака или даже при приготовлении определенных продуктов на гриле. Они могут вдыхаться из воздуха или заглатываться во время еды. Исследователи обнаружили, что женщины, которые ели большое количество фруктов и овощей во время беременности, гораздо лучше защитили своих детей от возможных негативных последствий воздействия ПАУ. Данное исследование только в очередной раз подтверждает незаменимую пользу для беременных женщин витаминов и минералов, содержащихся в свежих фруктах и овощах.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»