🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Некоторые виды насыщенных жиров могут защитить от развития диабета

Некоторые виды насыщенных жиров могут защитить от диабета вопреки распространенному мнению о том, что они увеличивают риск его развития, говорят исследователи из Королевского колледжа в Лондоне. Они обнаружили, что определенные виды насыщенных жиров, содержащихся в молочных продуктах, таких как йогурт, могут уменьшить риск развития сахарного диабета 2 типа. При этом остальные типы насыщенных жиров, которые находятся в красном мясе и жареной пище или образуются после употребления углеводов и алкоголя, по-прежнему являются вредными для здоровья. Такое различие насыщенных жиров обусловлено числом атомов углерода в молекулах жирных кислот. Четное число атомов (14, 16 и 18) связано с более высоким риском развития сахарного диабета 2 типа, в то время как молекулы с нечетным числом атомов углерода (15 и 17) обладают защитным эффектом. 

Некоторые виды насыщенных жиров могут защитить от развития диабета

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»