Российские кинотеатры перейдут на отечественный попкорн

15.03.2015

Любимая закуска всех киноманов постепенно вытесняет импорт. По причине девальвации рубля и продуктовых санкций российские кинотеатры планируют постепенно перейти на отечественное сырье для производства попкорна. Но, стоит отметить, что полностью заменить импортные ингредиенты на российские вряд ли удастся. Это связано с тем, что некоторые продукты для производства закуски, такие как кокос, в любом случае придется поставлять только из зарубежных стран. Также не получится приготовить из отечественного сырья любимый всеми карамельный попкорн, так как сорт зерна машрум, из которого его производят, в России не выращивают. На сегодняшний день на машрум приходится половина всех продаж попкорна в стране, однако, эксперты отмечают, что в ближайшее время эта ситуация может измениться. Не стоит забывать и о том, что для производства карамельного попкорна потребуется новое оборудование. Пока что российский попкорн не в силах составить достойную конкуренцию импортному продукту, так как в этом году был бедный урожай кукурузы, которого хватит лишь до марта 2015 года. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»