Эль-Ниньо угрожает кофе, какао, рису и сое

Природное явление Эль-Ниньо или колебание температуры воды в мировом океане оказывает огромное влияние на погоду в Индии, Бразилии и Африке. В этом году, по прогнозам профессора Адама Скейфа из Метеорологической службы Великобритании, Эль-Ниньо будет особенно сильным. Ветры, циркулирующие в тропических регионах, станут слабее, температура воды в океане повысится, и вслед за ней повысится температура и сократится количество осадков в прибрежных регионах. Засуха неблагоприятным образом скажется на урожае многих важных культур: кофе, какао, риса, сахарного тростника и сои. Снижение производства естественным образом скажется на стоимости этих продуктов. По самым пессимистичным прогнозам, рис из Индии подорожает в среднем на 13%, какао из Африки – на 69%, соевые бобы из Бразилии – на 36%. Сильнее всего подорожает кофе – до 107%.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»