🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Ложка для измерения сладости напитков

Израильская компания Valiber из Тель-Авива создала инновационную ложку, которая может измерять сладость напитков, а в скором времени будет в состоянии сканировать и множество других вкусовых профилей. Ложка, получившая название Swizzle, должна проложить путь для новой единицы измерения сладости под названием Val. Так как все люди воспринимают сладость продуктов по-разному, компания решила разработать шкалу Val, чтобы по-новому измерить количество сахара в продуктах. Этот метод основан на пороге чувствительности людей и помогает учитывать эффект горячих и холодных напитков, которые могут повлиять на восприятие сладости потребителем. Шкала измерения начинается с нуля, означающего нулевой уровень сахара. 1 Val (3,4 г белого сахара) стал отправной точкой, с которой люди начинают ощущать сладкий вкус. К примеру, сладость виноградного сока составляет от 42 Val до 44 Val, сладость стакана Кока-Колы – 34 Val, а сладость 100%-ного апельсинового сока – 28 Val.

Ложка Swizzle обеспечивает новый стандарт для измерения сладости и корректируется, чтобы зафиксировать кислоту, соленость и горечь напитков. Ложка имеет цифровой экран, на который выводятся показатели сладости напитка, и доступна в диапазоне пяти ярких цветов. В настоящий момент ложка Swizzle продается за 29$ для индивидуального использования и за 99$ для профессионалов, таких как бариста. Компания Valiber уже сумела собрать средства в размере 100000$ и надеется набрать дополнительные 40000$ к концу года для реализации своего проекта.
 

Ложка для измерения сладости напитков

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»