Безглютеновая диета снижает усталость и заряжает энергией

Многие звезды, такие как Гвинет Пэлтроу, Майли Сайрус и Новак Джокович, считают безглютеновую диету крайне полезной для снижения усталости и улучшения физического и психического здоровья. Новые данные также показывают, что исключение клейковины из рациона может повысить концентрацию внимания, дать заряд энергии и уменьшить усталость. Данный тип питания также уменьшает вздутие живота благодаря высокой питательной ценности потребляемых продуктов, так как изменение рациона приводит к большему потреблению клетчатки и снижает потребление соли, что, в свою очередь, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.

В ходе исследования ученые из Абердинского университета в Шотландии попросили 95 взрослых людей, имевших средний возраст 38 лет, придерживаться безглютеновой диеты на протяжении 3 недель, после чего вернуться к своему обычному питанию и также следовать ему 3 недели. Было установлено, что когда участники следовали безглютеновой диете, их уровни усталости были значительно ниже, и они чувствовали себя более энергичными.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»