Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

В России открыли новые молочнокислые бактерии

24 декабря 2016

Российские микробиологи из МГУ совершили важное открытие – обнаружили новый штамм полезных для человека бактерий. Штамм под названием Lactococcus lactis subsp. lactis 194 был выделен из молока бурятских коров. Главное свойство этих бактерий – способность синтезировать противогрибковые вещества. Фунгицидная активность – очень редкое явление для молочнокислых бактерий. Ее обнаружение означает, что бактерии могут использоваться в качестве биоконсервантов с пробиотическим эффектом, то есть, полезных для пищеварения. Открытие может означать появление нового поколения безопасных консервантов. 

В России открыли новые молочнокислые бактерии

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Салат «Изумрудный» Салат «На скорую руку» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат с куриной грудкой Салат «Дамский каприз» Салат в тарталетках «Новогодний сувенир» Салат из свежей капусты «Наоми» Салат с сыром «Фета» и овощами Мини-пиццы
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017