В Финляндии начал продаваться хлеб из сушеных насекомых

Финская компания Fazer начала продавать в супермаркетах Хельсинки хлеб, приготовленный с добавлением сушеных насекомых. Сообщается, что в одном хлебе содержится 70 измельченных сверчков, а также пшеничная мука и семена, благодаря чему продукт может похвастаться высоким количеством белка. Стоить новый хлеб будет вдвое дороже, чем обычный пшеничный – 3,99 евро. По словам представителей компании Fazer, хлеб предлагает потребителям простой способ познакомиться с продуктами на основе насекомых, являясь при этом отличным источником белка, витаминов и минералов. В настоящий момент компания закупает перемолотых сверчков в Нидерландах, но находится в поиске местных поставщиков. Из-за ограниченного количества насекомых хлеб поначалу будет продаваться только в 11 магазинах Fazer в Хельсинки, но в следующем году их количество будет увеличено до 47.

В ноябре Финляндия присоединилась к пяти европейским странам – Великобритании, Нидерландам, Бельгии, Австрии и Дании – разрешив выращивать и продавать насекомых для употребления в пищу. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»