🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

В Англии обнаружили останки кофейни 18-го века

В мире давно сложился стереотип, согласно которому англичане всегда пьют чай, а американцы – кофе. Тем не менее, археологи из Кембриджского университета утверждают, что вплоть до 19-го века в Англии преобладали именно кофейни, которые больше были похожи на гостиницы, где подавались разнообразные напитки и еда. Об этом свидетельствует данные раскопок, в ходе которых учеными были обнаружены останки подвала, заполненного более чем 500 объектами, включая сосуды, используемые для кофе, чая и горячего шоколада. Также археологи нашли глиняную табличку со словом «Clapham's», которая указывала на название кофейни, принадлежавшей семье Клэпхэмов с 1740-х годов до 1770-х годов. Письменные доказательства указывают на то, что кофейня Clapham's пользовалась большой популярностью среди студентов и местных жителей. Исследователи сделали вывод, что кофейни были важными социальными центрами в Англии в течение 18-го века. Отмечается, что за все время по данной теме было найдено относительно небольшое количество археологических доказательств, и это первый раз, когда ученые смогли изучить данный вопрос столь детально. 

В Англии обнаружили останки кофейни 18-го века

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»