В Нью-Йорке введут запрет на продажу фуа-гра

Городской совет Нью-Йорка недавно проголосовал за принятие законопроекта, запрещающего продажу фуа-гра (печени откормленной утки) в ресторанах и продуктовых магазинах по всему городу. Запрет вступит в силу в 2022 году, а нарушителям придется заплатить штраф в размере 2000$. По словам членов Совета, необходимость данного закона обусловлена тем, что производство традиционного французского деликатеса связано с жестоким обращением с животными, поскольку требует принудительного кормления птиц через трубку, вставляемую в горло. Отмечается, что новый запрет может стать серьезной проблемой для двух крупнейших пригородных ферм, где ежегодно выращивается около 350000 птиц для производства фуа-гра, при этом основным рынком сбыта является Нью-Йорк.

Что касается США, в настоящий момент реализация фуа-гра запрещена в штате Калифорния. Также полный или частичный запрет на этот деликатес действует в Великобритании, Индии, Израиле, Аргентине и Австралии.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»