Росконтроль оценил качество сыра «Российский»

Специалисты Росконтроля провели исследование семи торговых марок сыра «Российский», чтобы выявить лучший продукт. У экспертов возникли замечания к вкусовым и органолептическим свойствам почти всех образцов, которые в незначительной степени не соответствовали стандартам ГОСТа для «Российского» сыра – это касалось кислотности, содержания влаги и соли, слабой эластичности и тонкой подсохшей корочки. Все образцы имели умеренный сырный вкус, но в некоторых присутствовала легкая горечь или запах топленого масла. Тем не менее, всю проверенную продукцию можно считать настоящим сыром, так как в ней не содержится заменителей молочного жира. Лучшим среди всех был признан один бренд сыра, при этом специалисты рекомендуют все образцы сыра «Российский» к покупке. Сообщает Kedem.ru - Кулинарный Эдем. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»