Самые перспективные овощные культуры

По прогнозам специалистов наибольший спрос на мировом рынке овощных культур в ближайшем будущем ожидается на томаты и стручковый перец. Потребительский спрос именно на эти овощи, по мнению менеджеров проекта Fruit-inform, будет расти быстрее, чем на все другие овощные культуры. По подсчетам специалистов уже в этом году потребление томатов на мировом рынке увеличилось на 5%. География выращивания томатов также расширяется, смещаясь с запада на восток и с севера на юг. Среди других перспективных культур были названы арбузы, дыни и огурцы. Эксперты объясняют такие тенденции увеличением спроса на продукты наиболее полезные для здоровья.

Наталья Коробейникова
«Кулинарный Эдем»