Сахар – не причина ужасного поведения детей

Новое исследование влияния сахарозы на поведение детей показывает, что она не первопричина проблем поведения, типа рассеянности, гиперактивности, дефицита внимания, являющихся столь распространенными среди школьников. Из 5498 опрошенных подростков из Норвегии, те, кто выпивал более четырех стаканов безалкогольных напитков с содержанием сахара в день, как выяснилось, имели самый низкий уровень умственного развития. (Хотя те, кто не потреблял никаких безалкогольных напитков с содержанием сахара, были хуже умственно развиты, чем те, кто потреблял их среднее количество.) Кроме того, чем выше потребление безалкогольных напитков с содержанием сахара, тем более явны признаки гиперактивности.

Родители сообщали исследователям, что их ребенок отвлечен и проявляет беспокойство приблизительно час после того, как съест сладости. Однако наблюдения ученых показали, что родители видят то, что ожидают увидеть, а не то, что происходит действительно. "Идея, что сахар вызывает гиперактивность, кажется, просто основана на общеизвестном факте, что сахар - источник энергии, как и все остальные углеводы" – заявил профессор Бентон. Исследование, вероятно, сослужит хорошую службу сахарной промышленности. :)

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»