Глицерин может «улучшить» вкус любого вина!

В сущности, глицерин принадлежит к спиртам. Как удобный в использовании подсластитель, он был обнаружен сначала в австрийских, а позднее в итальянских винах. Так как вино регулярно контролируется на добавки, эта скандальная информация быстро распространилась в обществе. Материал, который может превратить простое вино в благородный напиток, считается не таким уж вредным для здоровья. Все же, речь идет о недостоверной информации и, в конце концов, об обмане потребителя, сообщает Урсула Хубер, диктор Федерального Министерства Питания, сельского хозяйства и защиты потребителей в Германии.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»