Многие ингредиенты не указаны на упаковках

Многие производители продуктов питания не указывают на упаковках некоторые пищевые добавки, или заменяют их названия на более простые и понятные. Таким образом, всевозможные экстракты и усилители вкуса во фруктовом йогурте становятся «натуральными ароматизаторами».

Пекари на хлебо-булочных изделиях предпочитают называть консервант Е 262 «подкислителем». Для загустения сливок используются специальные эмульгаторы, которые при изготовлении продуктов со сливками должны быть указаны на упаковке.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»