Капуста и тыква – средства от простуды

Осень - это сезон капусты. Неважно, какой сорт у вас на столе: цветная капуста, брокколи, браунколь, брюссельская капуста, краснокочанная капуста… Капуста идеальна для профилактики простуды даже тогда, когда появились первые признаки заболевания. Она снабжает организм витаминами и минеральными веществами, которые укрепляют иммунную систему и вооружают тело против инфекций. Почти все сорта капусты богаты блокирующим простуду витамином C. Вареная брюссельская капуста содержит, например, больше витамина C, чем то же самое количество апельсинов. А вареная брокколи содержит вдвое больше витамина С, чем лимоны. Кроме того, в капусте присутствует витамин E. Оба витамина являются важными антиоксидантами, которые связывают свободные радикалы и защищают клетки от проникновения болезнетворных микроорганизмов. Тыква, в свою очередь, тоже не уступает по своей пользе. В мякоти содержится много минералов и витаминов, а в семечках – необходимые организму селен, медь и цинк. Эти вещества усиливают сопротивление организма и отражают вирусы. Тыквенные семечки и масло из них рекомендуется также при проблемах с мочевым пузырем и при простате.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»