Как избежать ГМО

ГМО (генетически-модифицированные организмы) присутствуют в 85% готовых продуктов в США. В России ситуация не настолько критична, однако, и россиянам следует внимательнее относиться к покупке продуктов, особенно в супермаркетах. Как правило, ГМО используют крупные корпорации. Покупая продукты местного производителя, мы избегаем ГМО. Обычно генетической модификации подвергаются соя, кукуруза и хлопок для производства растительного масла. Для жарки предпочтительнее натуральное оливковое масло. Если на упаковке продукта не обозначено «не содержит ГМО», вероятнее всего, такой продукт может содержать ГМО.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»