Небольшая порция шоколада может стать лекарством

Помимо наслаждения шоколад обладает и другими положительными эффектами. По сообщению журнала «Journal of Nutrition», ежедневное употребление группой испытуемых небольших количеств темного шоколада снизило содержание в крови признаков воспалительных процессов. Исследование проводилось с участием 25000 добровольцев, в результате чего была определена оптимальная доза темного шоколада – 6,7 граммов в день. Лечебное действие базируется на содержащихся в шоколаде антиоксидантах, уничтожающих свободные радикалы, которые возникают в результате воспалительных реакций и атакуют биомолекулы организма.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»