Продукты с наилучшим соотношением цены и питательной ценности

Необходимость экономить на еде заставляет многих задумываться о питательной ценности продуктов. Специалисты по здоровому питанию из Университета Колорадо (Colorado State University) установили, что по соотношению цена/польза для здоровья и питательная ценность лидируют свежие овощи и бобы. Одинаковая сумма, потраченная на зелёные, оранжевые, красные и белые овощи и, например, на колбасу или сладости, в первом случае принесёт вам не только бодрость и сытость, но и профилактику множества заболеваний, тогда как во втором случае – много калорий, консерванты и красители при отсутствии клетчатки и почти полном отсутствии витаминов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»