Что приготовить с сельдереем

Сельдерей – очень полезный овощ, особенно его стебли и листья. К сожалению, вкус сельдерея невыразительный, горьковатый, что не делает его желанным гостем на столе. Чтобы получить максимум пользы не в ущерб вкусу, добавляйте немного сельдерея в свои любимые блюда: салаты, овощные соки, мясные и рыбные блюда. Стебли сельдерея могут служить «лодочками» для салата или для кусочков сыра и яблок. Сельдерей хорошо сочетается с несладким творогом и морепродуктами. Его можно добавлять в суп в конце приготовления и даже начинять им курицу для запекания. Стебли сельдерея можно слегка поджарить на гриле. С оливковым маслом, лимонным соком и перцем они хорошо дополняют мясные и рыбные блюда.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»