Кофе нейтрализует неприятный запах изо рта

Существующее до сих пор мнение, что кофе усиливает неприятный запах изо рта, было опровергнуто израильскими учеными из Университета Тель Авива. В ходе эксперимента они смешали человеческую слюну с экстрактом кофе. Вопреки всем ожиданиям, кофе не ухудшил запах слюны, а как раз наоборот. Предположительно, причиной являются содержащиеся в кофе антибактериальные вещества, которые и отвечают за приятный запах. Теперь ученые хотят отделить эти активные молекулы для создания продуктов против неприятного запаха изо рта, например, жевательной резинки или жидкости для полоскания рта.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»