Ягода на высоте

Всем знакомы ягоды шелковицы, растущие на высоких деревьях в Крыму и южных областях России. Эти ягоды не только вкусны, но и полезны. В китайской медицине их используют для укрепления иммунитета, нервов и даже для предотвращения преждевременного поседения волос. Спелые тёмные ягоды шелковицы богаты каротином, рибофлавином, танином, витамином С. Некоторые диетологи даже считают шелковицу суперпродуктом. Шелковицу сложно увидеть в продаже, так как эти ягоды сложно хранить и транспортировать. Шелковичные деревья плодоносят только 4-6 недель в году.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»