Огурец – полезный и низкокалорийный

Огурец, как и большинство овощей, является очень полезным. В нем содержится много витамина С и калия, при этом он состоит большей частью из воды. Так, в 100 граммах огурцов содержится 97% воды. В огурцах мало углеводов и совсем нет сахара. К тому же, они абсолютно не содержат холестерина и бедны белком. Огурец можно по праву назвать «водяным плодом», поскольку порция огуречного салата содержит одну восьмую суточной потребности организма в жидкости.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»