Что нужно для крепости костей

Дэвид Вульф (David Wolfe), специалист по вегетарианству, убеждён, что для здоровья костей нужны магний и кремний, а не кальций, как традиционно считается. Кремний можно получить из зелёных овощей, цельных круп, сладкого перца, сои и крапивы. Магний содержится в орехах и какао. По мнению Дэвида Вульфа, суперпродуктами для укрепления здоровья являются ягоды годжи, ваниль, какао, мёд и пыльца, водоросли, грибы.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»