Источники витамина В12

Недостаток витамина В12 – серьезная проблема современности. Это приводит к общей усталости, бессоннице, депрессии, снижению работоспособности и другим неприятным симптомам. Витамин В 12 усваивается не из всех продуктов, содержащих его. Например, из зелёных овощей и сои усваивается очень мало витамина В12, хотя его содержание там довольно высоко. Лучшие источники этого витамина для человека – морепродукты, а также мясо, молоко и яйца, полученные от животных на вольном выпасе. Вегетарианцам необходимо принимать препараты, содержащие витамин В12.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»