Самые «грязные» продукты

По данным организации Environmental Working Group, покупатели могут оградить себя от пестицидов, нитратов и других далеко не полезных соединений, покупая следующие продукты только у проверенных продавцов:

• Мясо и молоко (часто содержит гормоны и антибиотики, следы пестицидов),
• Кофе (дешевые сорта выращиваются с применением химических удобрений),
• Персики и нектарины рекомендуется заменить более безопасными фруктами: апельсинами, мандаринами, бананами, манго, папайей, киви, ананасами,
• Яблоки следует очищать от кожуры,
• Сладкий перец может содержать инсектициды и пестициды,
• Сельдерей не имеет плотной кожицы, защищающей от пестицидов,
• Клубника не в сезон обычно выращивается с удобрениями,
• Листовая зелень часто обрабатывается сильными пестицидами,
• Импортированный виноград, груши морковь, картофель, помидоры часто содержат пестициды.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»