Минерал для мозга

Исследование китайских учёных доказало, что магний можно считать важнейшим минералом, необходимым для работы мозга. Путём увеличения содержания магния в пище можно значительно повысить работоспособность и познавательную способность мозга. Более того, магний помогает легче переносить стресс и восстанавливаться после травм. С возрастом магний, как и другие минералы, вымывается из организма, поэтому необходимо увеличить его содержание в пище. Рафинированные продукты (сахар, пшеничная мука) способствуют вымыванию магния из организма. Много магния содержится в морской соли и водорослях. Овощи и фрукты содержат значительно меньшие количества этого минерала.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»