Что же больше полнит - жир или сахар?

Каждый день появляются новые диеты и способы похудения. Ответы на самые распространенные вопросы по диетам дает в своей новой книге немецкая писательница, автор многих методик здорового питания Dagmar von Cramm.

Она указывает на то, что один грамм жира содержит вдвое больше калорий, чем один грамм сахара. Жир при этом переваривается достаточно долго и тяжело, в то время как сахар очень быстро усваивается организмом. Отсюда вывод: желающие похудеть должны ограничивать себя и в том, и в другом. А все потому, что в конце дня важно употребленное количество калорий. То же, что является для организма лишним, откладывается им «про запас», неважно жир ли это, или сахар.

Юлия Лунина
«Кулинарный Эдем»