Черника помогает учиться

Согласно результатам исследования, опубликованного в британском журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry», регулярное употребление черники повышает способности к запоминанию информации в любом возрасте. Учёные убеждены, что этот эффект объясняется высоким содержанием в чернике флавоноидов, в особенности, антоцианинов, которые стимулируют деятельность мозга, оказывая наибольшее воздействие на области, ответственные за усвоение и запоминание новой информации и вспоминание уже усвоенных сведений. Таким образом, черника необходима как детям, так и пожилым людям.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»