Морская вода для ресторанов

На недавнем фестивале «Вкус Эдинбурга» была представлена новинка производства Гебридских островов – чистейшая морская вода «Acquamara». По замыслу автора бизнес-идеи, морская вода, пропущенная через фильтры для очистки от песка и прочих примесей, может стать востребованным товаром в ресторанах, специализирующихся на традиционных блюдах из морепродуктов. Морская вода вместо привычной соли придаст блюдам оригинальный вкус и, что немаловажно, добавочную стоимость. Ожидается, что производство морской воды поднимет экономику Гебридских островов. Водой «Acquamara» уже заинтересовались рестораторы из Дании.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»