Китаю грозит эпидемия диабета

По данным американского медицинского журнала «New England Journal of Medicine», переход на типично американское питание в Китае уже привёл к росту количества диабетиков. Всего 10 лет назад случаи диабета в Китае были очень редки. Сейчас в Китае и США примерно одинаковое количество больных диабетом, но специалисты предсказывают, что вскоре Китай выйдет на 1 место в мире по этому показателю. Учёные считают, что причина «эпидемии диабета» заключается в повышении уровня жизни и переходе на американский тип питания: избыточное потребление мяса, животных жиров, сладкой выпечки, фаст-фуда.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»