Спор вокруг «чистого шоколада»

Европейский суд разобрал дело, виновником которого стал…шоколад. А разбирался вопрос о чистоте этого вкусного лакомства. Дело в том, что согласно итальянским законам, «чистым шоколадом» может являться только тот, что содержит в качестве жира только какао-масло. А европейские стандарты допускают наличие 5% заменителей жира, что производитель обязан указать на упаковке. Суд постановил, что шоколад есть шоколад, производитель должен указывать всю информацию о составе продукта на упаковке, а потребитель решит, достаточно ли он «чистый».

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»