Назван лучший сыр года

В Великобритании состоялась традиционная церемония награждения лучшего сыра года - World Cheese Awards. В конкурсе приняли участие 2600 образцов сыра из 26 стран мира. Лучшим сыром 2010 года оказался местный Корнуольский голубой (Cornish Blue), нежный, молодой, изготовленный из коровьего молока по новой технологии – с использованием пенициллина. Это вторая подряд победа британских сыров. Французские сыроделы, которые традиционно занимали первые места, уже 2 года уступают британским.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»