Авокадо снижает уровень холестерина

Учёные из Университета Торонто (Канада) установили, что жиры, содержащиеся в плодах авокадо, снижают уровень «плохого» холестерина в крови так же эффективно, как лекарственные препараты. При этом уровень «хорошего» холестерина, который защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов, при употреблении авокадо не снижается. Учёные рекомендуют вегетарианцам и тем, кто отказывается от жиров ради сохранения фигуры, включить в свой рацион авокадо, не обращая внимания на относительно высокую калорийность этого фрукта. Несколько лишних калорий не так опасны, как недостаток жиров.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»