Большая часть оливкового масла в США – подделка

В американской лаборатории «UC Davis Olive Center» были протестированы 134 образца оливкового масла от 8 ведущих импортёров, поставляющих этот продукт в магазины США. Тесты показали, что 73% оливкового масла не соответствовали маркировке "extra virgin", так как помимо оливкового масла содержали более дешевые масла, например, подсолнечное и рапсовое. Удачно прошло тесты только масло, произведённое в Калифорнии, где стандарты качества значительно выше.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»