Углеводы не мешают похудению

Американские диетологи Ellen Kunes и Frances Largeman-Roth опровергли мнение, что для похудения следует отказаться от углеводов, и разработали собственную диету, основанную преимущественно на углеводах – «The Carb Lover’s Diet». Как утверждают авторы, она помогает не только сбросить вес, но и сохранить результат надолго. Особенность этой диеты – устойчивые крахмалы, которые насыщают надолго и обеспечивают организм необходимой энергией без лишних калорий. Основа «The Carb Lover’s Diet» - это бананы (особенно незрелые), овсянка, кукуруза, ржаной хлеб, все виды бобовых, картофель, приготовленный в кожуре, макароны. Эти пробукты должны составлять по крайней мере четверть рациона. Остальные три четверти заполняются нежирным мясом, морепродуктами, овощами, фруктами и низкокалорийными молочными продуктами. Под запретом – сахар и подсластители, полуфабрикаты и животные жиры.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»