Британский Guardian сообщает: в Лонском отеле Ritz куплена рекордно дорогая бутылка белого вина Шато д’Икем (Château d'Yquem) урожая 1811 года. Покупатель, частный коллекционер, ресторатор Кристиан Ваннек (Christian Vanneque), бывший сомелье парижского ресторана La Tour d'Argent, заплатил за свое приобретение 75 000 фунтов стерлингов. Шато д’Икем считается коллекционерами одним из самых лучших сортов сладкого белого вина, а его урожай 1811 года – наилучшим из всех. Бутылка будет выставлена в ресторане Ваннека SIP Sunset Grill в контейнере из пуленепробиваемого стекла, в котором будет поддерживаться постоянная температура. Однако, по словам ресторатора, рекордно дорогая бутылка была куплена вовсе не в качестве коллекционного экземпляра, а для личного употребления: через шесть лет Ваннек собирается открыть ее в день своего 50-летнего юбилея и разделить вино со своей семьей и близкими друзьями.
Дмитрий Васильев
«Кулинарный Эдем»
Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!
