Арбуз не допустит атеросклероза

Исследователи из Университета Кентукки (University of Kentucky) доказали, что арбуз облегчает состояние больных атеросклерозом. Учёные провели серию опытов на мышах, которых кормили продуктами с высоким содержанием жиров. Одна группа при этом пила арбузный сок, а другая – воду. Результаты показали, что при одинаковом питании животные из первой группы не только имели меньше лишнего веса и практически не потеряли мышечной массы, но и их сосуды были свободны от холестериновых бляшек. Учёные надеются, что опыты над людьми покажут такие же результаты: арбуз не только помогает бороться с лишним весом, но и препятствует атеросклерозу.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»