Лучшему бармену вручат премию

Согласно официальному сообщению James Beard Foundation, фонда, основавшего одну из самых престижных гастрономических премий мира, James Beard Foundation Awards, теперь в числе его ежегодных номинантов окажутся бармены и другие работники питейных заведений: с 2012 года вводится новая номинация – «За выдающиеся достижения в области сервировки напитков». По словам представителей фонда, новая номинация является данью возросшему в последние годы общественному значению питейных заведений. По их мнению, награда позволит установить новые высоты для стандартов в обслуживании покупателей. В настоящее время в числе номинаций James Beard Foundation Awards уже есть одна, имеющая отношение к спиртным напиткам: ею награждаются сомелье и профессионалы в области виноделия. Теперь круг номинантов существенно расширился.

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»