Согласно статье диетолога Намра Махато (Namra Kr. Mahato), опубликованной в журнале «Health Prospect», все вегетарианцы, включая веганов, сыроедов, лакто-, ово- и пескетаринцев, имеют множество преимуществ перед любителями мяса. Вегетарианцы практически не имеют лишнего веса, чаще находятся в хорошей физической форме, имеют сильный иммунитет, прочные кости, гибкие суставы и значительно реже страдают от высокого давления, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Это не значит, что вегетарианцы совсем не болеют, но например, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди мясоедов составляет 50%, в то время как среди вегетарианцев – всего 15%.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»