Бобовые снижают уровень сахара в крови

Ученые из Университета Торонто нашли простой способ предотвратить повышение уровня сахара в крови. Они установили, что таким свойством обладают все бобовые: фасоль, горох, чечевица. По мнению ученых, это открытие поможет снизить риск развития сахарного диабета 2 типа. Те, кто уже страдает от этого заболевания, тоже смогут воспользоваться свойствами бобовых: употребляя блюда из бобовых несколько раз в неделю, диабетики могут значительно снизить риск заболеваний сердца.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»